Friday, July 18, 2008

Rinduuuuuu....dengan anak-anak.

Dah dua hari, ku tidak bertemu dengan anak-anak angkara retreat ntah apa-apa di
Equatorial, Bangi. Guru Taska sms kata Luqman demam...rindu kat mama dia lah tu!

Kat Equatorial ni.....makan best, tido best, member-member best.... roomate lagi best ..... tapi keje je tak best!

Petang ni balik...horrayyyy........!

Tuesday, July 08, 2008



My Sons' favourite chocolate cake...cubalah.


Kalau nak tahu lebih lanjut click saja kat tv msn, hah tengok cara nak buatnye...senang bebe! Kalau ada mixer lagi SENANG dan CEPAT. Bagi frostingnyer pulak kalau ikutkan resipi ini nampaknya tak beli lagilah dari secret recipe tapi sebab nak cepat dan susah nak cari heavy cream, first time je cuba lepas tu buat frosting sendiri cocoa powder mixed with condensed milk...hmm sedap jugak...lebih mudah dan murah!


INGREDIENTS


For cake layers:
• 3 ounces fine-quality semisweet chocolate
• 1 1/2 cups hot brewed coffee
• 3 cups sugar
• 2 1/2 cups all-purpose flour
• 1 1/2 cups unsweetened cocoa powder

• 2 teaspoons baking soda
• 3/4 teaspoon baking powder
• 1 1/4 teaspoons salt
• 3 large eggs
• 3/4 cup vegetable oil
• 1 1/2 cups well-shaken buttermilk
• 3/4 teaspoon vanilla

For ganache frosting:
• 1 pound fine-quality semisweet chocolate
• 1 cup heavy cream
• 2 tablespoons sugar
• 2 tablespoons light corn syrup
• 1/2 stick (1/4 cup) unsalted butter

Special equipment:
• Two 10- by 2-inch round cake pans


Cara-cara Membuatnya


First, how to make the cake layers:

Preheat oven to 300° F and grease pans.

Line bottoms with rounds of wax paper and grease paper.
Finely chop chocolate and in a bowl combine with hot coffee.

Let mixture stand, stirring occasionally, until chocolate is melted and mixture is smooth.
Into a large bowl sift together sugar, flour, cocoa powder, baking soda, baking powder, and salt. In another large bowl with an electric mixer beat eggs until thickened slightly and lemon colored (about 3 minutes with a standing mixer or 5 minutes with a hand-held mixer).

Slowly add oil, buttermilk, vanilla and melted chocolate mixture to eggs, beating until combined well.

Add sugar mixture and beat on medium speed until just combined well.

Divide batter between pans and bake in middle of oven until a tester inserted in center comes out clean, 1 hour to 1 hour and 10 minutes.
Cool layers completely in pans on racks.

Run a thin knife around edges of pans and invert layers onto racks.

Carefully remove wax paper and cool layers completely.

Cake layers may be made 1 day ahead and kept, wrapped well in plastic wrap, at room temperature.

Untuk buat frosting nyer pulak cam ni:


Finely chop chocolate.

In a 1 1/2- to 2-quart saucepan bring cream, sugar, and corn syrup to a boil over moderately low heat, whisking until sugar is dissolved.

Remove pan from heat and add chocolate, whisking until chocolate is melted.

Cut butter into pieces and add to frosting, whisking until smooth.
Transfer frosting to a bowl and cool, stirring occasionally, until spreadable (depending on chocolate used, it may be necessary to chill frosting to spreadable consistency).

Spread frosting between cake layers and over top and sides.

Cake keeps, covered and chilled, 3 days.

Bring cake to room temperature before serving.



Friday, June 20, 2008



HAPPY BIRTHDAY, DEAR MARYAM!

Look at her, so cute just like he Mama.... cuter??
For the Album:
My Maryam, one month old - one year old!

MARYAM DAH SETAHUN!

Pantas betul masa berlalu.

Masih segar diingatan, detik melahirkan Maryam Kamilia. Jam 2 petang, 12 Juni 2007 melalui pembedahan c-section oleh Dr. Siti Esah di SMC. Kelahiran Maryam ini sangat-sangat dinantikan oelh ramai ahli keluargaku seperti kakak, yang tidak mempunyai anak perempuan cuma tiga anak lelaki dan yang paling bongsu sewaktu Maryam dilahirkan adalah darjah 5. Kemudian of cos my parents, sebab they knew all along that it was gonna be a girl and having 10 cucu lelaki out of 12 cucus at that time so....and other siblings of mind and of cos my friends too (Kot...). Selepas kira-kira lima tahun setelah melahirkan anak ketigaku, Luqman di Hiroshima, Maryam dilahirkan dengan penuh kegembiraan. Dapat anak permapuan yehyeh....I guess my hubby was the happiest after a very long awaiting time for a girl as he believe anak peremuan aje akan jaga mak ayah!? Hmmm... to me its a distorting view, cos kalau didikan betul diberi InsyaAllah all of them will look after us.
Kalau dihitung-hitung, bayangkanlah kalau aku menikah sebaik saja lepas U...mahu lapan dah kot, anak-anak...ini menikah masa umur 30 tahun, kalau jaman mak, dah kiran anak dara terlebih umur, tapi jaman kami kira terlambat sikit je, dan sekarang ... nikah umur 30 tu kira standardlah! Hm ...nikah umur 30 anak, empat...Ok sangatlah tu. Just imagine me at the age of 60....(harap-harap taklah bertongkat) and Maryam just turned 18!

Well, at birth, Maryam weight 3.8kg. Biggest among her siblings cos Izzat weighted 3.25kg, then Haziq was 3.75kg and Luqman was 3.6kg. Sekarang ni Maryam dah 8 kg (her doctor commented that she is a bit underweight) tapi masih berdukung dengan mama dan abahnya kesana dan kemari. Berjalan lambat (belum lagi berjalan) tapi gemar membelek buku....good sign, huh!.... sekarang ni dia dah pandai bergelang, (sebenarnya, Mak dia yang dah pandai pakaikan anak dia gelang...) eee, comellah Maryam pakai gelang dan rambut pun dah panjang....hei kusut masai kalau time dia moody, bercampur dengan peluh. Kalau nak dibuatkan poneytail....bukan main susah! Hobi dia menetek (hee...tak puas-puas ke....?). Maryam's favourite food is pumpkin and potato in chicken soup.....air paling digemari air susu ibu dan masa paling dia suka of cos menetek time, dia ngan mak dia sekali tido!

Itulah cerita anakku Maryam.

Wednesday, June 11, 2008

HARGA MINYAK NAIK ... dari RM1.92 sekarang RM2.70....Hai pening kepala. Belum apa-apa tokei bas sekolah anak-anak dah sms, kami akan naikkan tambang bas mulai bulan depan. La...naik? Nak cakap apa, naiklah. Memang patut naik pun kalau tidak macam mana dia nak survive. Pergi balik sekolah seorang RM50.00 tiga orang dah RM150.00 kalau tambang naik nanti entahlah berapa. Kalau ikutkan kenaikan yang diumumkan oleh Ketua Islam Hadari tu, tentulah kenaikan 40%. Adoiii...itu baru tambang bas sekolah. Selepas saja kenaikan minyak diumumkan, berita kenaikan elektrik pula menyusul....hah! tu tak masuk lagi kenaikan harga gula dan tepung dan macam-macam lagi lah... naik..naik dan naik...

NAIK...NAIK... kalau dua bulan yang lalu den seronok menikmati kenaikan gaji 25%...seronok sangatlah tu... so den dah naikkan simpanan tabung haji den ..eik-eik.. naik minyak pula hmm...kena potong baliklah jumlah simpanan tabung haji den tu, silap-silap......??!

Kerajaan pun kata akan kaji syarat untuk beri kelepasan pada kakitangan awam untuk bekerja sambilan selepas waktu kerja gara-gara kenaikan kos sara hidup. Maknanya elaun sara hidup yang diberi oleh kerajaan tak cukuplah.... Kalau difikir-fikirkan memang kos sara hidup di KL ni TINGGI berbanding dengan jumlah pendapatan yang rakyat marhaen perolehi. Den tak mampu nak bershopping kat KLCC tu...memang tak mampulah....jangan cakap pasal shopping kat kota metropolitan tu ... kecualilah potongan elaun keraian PM, TPM atau jemaah menteri tu diberi kat den dan keluarga den!

Friday, May 30, 2008

SEDAPNYEEEE.....WAFFLE MAMA...

Dalam keghairahan dengan waffle, telah memaksa aku mecari waffle maker ... akhirnya pencarianku untuk wm yang murah terjawab apabila terjumpa di tesco jumpa brand Takada (sebut ta-ka-da tapi bukan tak-ada) berharga RM55.99.

Malam tadi dah buat satu adunan untuk dua keping waffle yang kuselet dengan peanut butter and chocholate...fuhhhh....dan jawapannya Izzat dan Luqman kata " sedapnyeee..waffle Mama.."

Adunan malam tadi (first time and very eager to do it) dibuat dengan bahan yang tak cukup or rather tak lengkap. Susu tak de, so I've substituted with a cup of condensed milk mixed dengan air suam (susu gak tu) and telur instead of dua bijis jadi sebiji sebab dalam fridge ada sebiji sahaja. Well...it taste just like waffle kat kedai kecuali terasa baking powder tu ada terlebih sikit sebab sukatan teaspoon aku tu tak accurate sangat. Overall, my boys love it and tonite we plan to do it again with more choices of toppings and ice cream too!
Actually my boys tak pernah makan waffle. It's not something that they're familiar with, not like icecream or lollypops. But I guess, they've seen somewhere at the shopping malls people selling waffle, tapi the boys tak pernah minta nak beli. Last nite was the first time they ever taste waffle and they like it. I would say that my waffle, taste exactly the same dengan yang dijual di shopping malls....

Wednesday, May 21, 2008

So, it was a big event for Luqman.

It was Tadika Tarbawi Sport's Day.

Malam sebelumnya, sebelum naik tidur, Luqman minta coco crunch ngan susu. Nak dapat tenaga untuk sukan, so he claimed. I was happy to hear that he wanted to have something cos Luqman memang susah nak makan. Badan kurus dan sedikit hari lagi, adik Maryam akan jadi sama tinggi dengan Luqman. Itu yang kekadang menakutkannya and that will force him to eat!

Pagi-pagi dah nampak mendung. Nak hujan kottt...
Seawal 7:15 pagi, Luqman dah siap berpakaian sukan, lengkap dengan kupiah tadikanya berwarna ungu. Siap! jerit Luqman padaku yang ghairah nak menyiapkan kari ayam untuk roti canai segera sebagai hidangan makan pagi sebelum ke sukan. Makan dulu ambik tenaga nanti tak boleh lari laju. Kata-kataku itu sudah cukup membuatkan dia bersemangat untuk bersukan. Luqman memang jenis susah nak makan, pemilih dan yang tak tahan banyak komen sebelum makan! Tapi pagi itu senang je dia makan. Habis makan sekepin roti canai, minum air dan bermain-main sambil menunggu aku dan abang-abangnya siap.

Saat kami nak keluar rumah, hujannnnn.....
Luqman nampak biasa tapi katanya, pegi je Ma tengok kot-kot ada sukan!
I know he was saying that thinking that since it was raining, I might not send him to school for the sport event. Of cos, I will just go even kalau petir. Luqman has been looking forward to the sport's day. He has been hyming away lagu-lagu untuk sukan, doa sukan, ikrar sukan etc...etc...everything pasal sukanlah!

Sampai sekolah hujan makin lebat. Tapi ramai dah sampai. Then, sunddenly, hujan sedikit reda. Oh! dah reda sikit hujan, I told my kids. Then, my kids, the bigger ones were saying, Alhamdullillah, Luqman boleh sukan. But at that point of time, I was thinking susah nak angkut Maryam dalam keadaan yang hujan dan padang yang lecak.

Setelah parking kereta, aku terus hantar Luqman ke tempat pendaftaran sukan. Yang lain-lain tinggal dulu dalam kereta.

Macam mana Cikgu? thinking that kalau hujan, postpone atau batal sukan.
Cikgu tadika Luqman tersenyum...Alhamdulillah hujan...mungkin kita teruskan juga! Lagipun dah lama tak hujan. Only then it striked my mind...sepatutnya aku bersyukur dahulu atas kurniaanNya kerana memang dah berhari-hari tak hujan, cuaca panas memanjang.......Ini tidak sibuk memikirkan kalau hujan tak dapatlah Luqman nak bersukan. Astagfirullah!

I waited for a while under the canopy while it was raining (quite heavily then). But not for long....the rain stopped and immediately the kids were matching out. There I saw Luqman waiving at me happily.

The sport event started with the dua' and ikrar sukan. Keadaan sedikit lecak but on the whole it was a good day for Luqman and I'm sure...for the rest, as well! Hari tak panas dan hawa yang sejuk menyebabkan semua yang hadir seemed comfortable and enjoyed the event. Anak-anak yang lari , mak bapak bukan main kuat semangat....bersorak!

Luqman dapat dua hadiah (bekas air minum yang agak besar warna purple and pink!) and he really love 'em all. Alhamdullillah.

Kadang-kadang, kita lupa untuk merasa bersyukur dan menzahirkan kesyukuran kita!
Kita sering lupa kerana kita tidak berasa syukur ke atas nikmatNya itu.
Seharusnya kita belajar mensyukuri dengan apa yang ada pada kita dalam apa jua keadaan dan belajar untuk ingat melafazkan kesyukuran kita padaNya!

Monday, May 12, 2008


12 MAY ... Today is my mother's birthday. HAPPY 64th BIRTHDAY, Dear Mak.


Tak 'da hadiah yang dapat kuberikan buat Mak hanya doa semoga Mak dipanjangkan umur dengan keberkatan, rezeki yang melimpah dan kesihatan baik yang berterusan! Tiada hadiah tu maknanya tak dapat memberikan Mak hadiah pada hari ini. Gaji 22 haribulan so, memang sedang sengkeklah ni....sepatutnya it should not come from a person who claim " sayangggg.......sangat kat Mak dia" macam aku...tapi sebab memang tengah tak ada duit untuk membelikan Mak hadiah yang special sempena hari jadinya dan juga Hari Ibu, semalam. Namun begitu setiap hari takkan kulupa mendoakan kesejahteraannya di dunia juga di akhirat, kelak!


My Mother


Who should I give my love to?

My respect and my honor to

Who should I pay good mind to?

After Allah And Rasulullah
Comes your mother

Who next?

Your mother

Who next?

Your mother

And then your father

Say Alhamdulillah

Thank you Allah

Thank you Allah

For my mother.


HAPPY BIRTHDAY, DEAR MAK!